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Gemüse Lachs mit Porree und Linsen

Ein leckeres Gericht mit Karotten, Sellerie, Porree, Chili und Linsen, serviert mit Lachs. Einfach zuzubereiten und perfekt für 2-4 Personen.

MEDIUM 51m
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Time

00:00:00

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Prep List
  • 2 Stück Karotte DE (Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden.)
  • 2 Stück Selleriestangen (Sellerie klein würfeln.)
  • 2 Stück Porree (NL|BE|DE) (Porree in 0,5 cm breite Ringe schneiden.)
  • 1 Stück rote Chilischote (ES|NL|MA) (Chilischote scharf, halbieren, Kerne entfernen und in feine Stücke schneiden.)
  • 20 g Schnittlauch/Thymian (Thymianblätter abzupfen und grob hacken, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.)
  • 400 g braune Linsen
  • 500 g Kochsahne (S) (Sahne wird zum Gemüse gegeben.)
  • 500 g Lachsfilet (6) (Lachs würzen und backen.)
  • 8 g Gemüsebrühe (Gemüsebrühepulver für die Soße.)
  • 0 nach Geschmack Salz* (Zum Würzen des Gemüses und der Soße.)
  • 0 nach Geschmack Pfeffer* (Zum Würzen.)
  • 2 EL Öl (Zum Braten des Gemüses und Würzen des Lachsfilets.)
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#1 T-0m
Step: Karotte schälen. Karotte und Selleriestange in...
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Karotte schälen. Karotte und Selleriestange in kleine Würfel schneiden. Porree in 0,5 cm breite Ringe schneiden. Chili längs halbieren, Kerngehäuse entfernen und Chilihälften in feine Stücke schneiden. (Achtung: scharf!)

Duration: 10m

#2 T-10m
Step: Blätter vom Thymian abzupfen und grob hacken....

Blätter vom Thymian abzupfen und grob hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Duration: 5m

#3 T-15m
Step: 1 EL Öl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne...

1 EL Öl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erwärmen. Karotten- und Selleriewürfel, Porreeringe, Chiliringe (Achtung: scharf!), gehackten Thymian und Schnittlauch in die Pfanne geben und 8-12 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz würzen. (Gemüse muss weich sein.)

Duration: 12m

#4 T-27m
Step: Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und 1 EL Öl würzen....

Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und 1 EL Öl würzen. Lachs auf einem mit Backpapier belegten Backblech im vorgeheizten Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) 12-14 Minuten backen, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist. (Backofen vorheizen.)

Duration: 14m

#5 T-41m
Step: Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen,...

Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar hindurchläuft. Linsen zum Gemüse geben. Gemüsebrühpulver und Sahne zum Gemüse geben und nochmals aufkochen, bis die Soße cremig und eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Duration: 8m

#6 T-49m
Step: Cremiges Porreegemüse auf Teller geben, Lachs...

Cremiges Porreegemüse auf Teller geben, Lachs darauf anrichten und genießen.

Duration: 2m

Done When

Recipe completed